Technical solution

Permanent URI for this collection

http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/129

Browse

Browsing Technical solution by Author "Filipović, Jelena"

Now showing 1 - 2 of 2
  • No Thumbnail Available
    Item
    Hleb sa ekstraktom kvasca
    (2022) Filipović, Jelena; Filipović, Vladimir; Košutić, Milenko; Bodroža Solarov, Marija; Vučurović, Vesna; Šuput, Danijela; Lončar, Biljana
    Hleb sa ekstraktom kvasca je nov funkcionalni proizvod sa dodatkom aktivnog sastojka, pri čemu se smanjuje unos soli, povećava unos proteina i mineralnih materija, poboljšavaju organoleptička svojstva (ukus i miris) proizvoda pri čemu se proizvodi po standardnom tehnološkom postupaku proizvodnje hleba. Ovaj proizvod je od značaja za zdravstvenu bezbednost stanovništva
  • No Thumbnail Available
    Item
    Korn fleks sa dodatkom konzumnog suncokreta
    (2021) Košutić, Milenko; Filipović, Jelena; Nježić, Zvonko; Filipović, Vladimir; Vučurović, Vesna; Košutić, Milenko
    Korn fleks sa dodatkom konzumnog suncokreta je nov funkcionalni proizvod sa povećanim antioksidativnim potencijalom i većim sadržajem esencijalnih aminokiselina. Ovakav proizvod je značajan za zdravstvenu bezbednost stanovništva Republike Srbije.