Hleb sa ekstraktom kvasca

Simple item page
dc.contributor.authorFilipović, Jelena
dc.contributor.authorFilipović, Vladimir
dc.contributor.authorKošutić, Milenko
dc.contributor.authorBodroža Solarov, Marija
dc.contributor.authorVučurović, Vesna
dc.contributor.authorŠuput, Danijela
dc.contributor.authorLončar, Biljana
dc.date.accessioned2023-07-21T07:33:55Z
dc.date.available2023-07-21T07:33:55Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionHleb sa ekstraktom kvasca se može proizvoditi u svim pogonima prehrambene industrije na teritoriji Republike Crne Gore, jer ne zahteva dodatne investicije i tehnološke modifikacije proizvodnog postupka i pogona. Distribucija novog funkcionalnog proizvoda se može vršiti kroz postojeću trgovinsku mrežu, kao i specijalizovane prodavnice tipa "zdrava hrana", pri čemu ovaj proizvod postaje direktno dostupan velikom broju potrošača.en_US
dc.description.abstractHleb sa ekstraktom kvasca je nov funkcionalni proizvod sa dodatkom aktivnog sastojka, pri čemu se smanjuje unos soli, povećava unos proteina i mineralnih materija, poboljšavaju organoleptička svojstva (ukus i miris) proizvoda pri čemu se proizvodi po standardnom tehnološkom postupaku proizvodnje hleba. Ovaj proizvod je od značaja za zdravstvenu bezbednost stanovništvaen_US
dc.description.sponsorshipAutonomna pokrajijna Vojvodine, Republika Srbije, Pokrajinski sekratarijat za visoko obrazovanje i naučnoistraživačku delatnost, broj 142-451-2407/2019-02en_US
dc.identifier.urihttp://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/332
dc.language.isootheren_US
dc.rightsrestrictedAccess
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.subjecthleben_US
dc.subjectekstrakt kvascaen_US
dc.subjectspeltaen_US
dc.subjectnutritivni sastaven_US
dc.titleHleb sa ekstraktom kvascaen_US
dc.typeTechnical Reporten_US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
potvrda MNO za TR.pdf
Size:
351.55 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
22.51 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Technical solution