Košutić, MilenkoFilipović, JelenaNježić, ZvonkoFilipović, VladimirVučurović, VesnaKošutić, Milenko2023-07-212023-07-212021http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/333Korn fleks sa dodatkom konzumnog suncokreta može se proizvoditi u svim pogonima prehrambene industrije na teritoriji Republike Srbije, jer ne zahteva dodatna investiciona ulaganja i tehnološke modifikacije proizvodnih postupaka i pogona. Distribucija proizvoda se može izvoditi kroz postojeću trgovinsku mrežu kao i specijalizovane prodavnice tipa "zdrava hrana", pri čemu novi funkcionalni proizvodi postaju direktno dostupni velikom broju potrošača.Korn fleks sa dodatkom konzumnog suncokreta je nov funkcionalni proizvod sa povećanim antioksidativnim potencijalom i većim sadržajem esencijalnih aminokiselina. Ovakav proizvod je značajan za zdravstvenu bezbednost stanovništva Republike Srbije.otherrestrictedAcessinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessfleks proizvodkonzumni suncokretfizičke osobineantioksidativani potencijalTechnical Report