Kreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa visoke nutritivne vrednosti

Janić Hajnal, Elizabet; Đalović, Ivica; Šimurina, Olivera; Filipčev, Bojana; Bekavac, Goran; Kiprovski, Biljana; Bodroža Solarov, Marija

Kreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa visoke nutritivne vrednosti

Files

Кreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa.pdf (70.85 KB)

Date

2023

Authors

Janić Hajnal, Elizabet

Đalović, Ivica

Šimurina, Olivera

Filipčev, Bojana

Bekavac, Goran

Kiprovski, Biljana

Bodroža Solarov, Marija

Abstract

Kreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa visoke nutritivne vrednosti je tehničko rešenje usvojeno na 16. redovnoj sednici Matičnog naučnog odbora za biotehnologiju i poljoprivredu, 25.04.2023. godine.
Corn-based cracker with pigmented pericarp of high nutritional value is a technical solution registered in Serbia on 25 April 2023.

Keywords

kreker, cracker, crveni kukuruz, red maize, nutritivni profil, nutritivni profil, senzorska svojstva, sensory properties

URI

http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/364

Collections

Technical solution

Full item page

Kreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa visoke nutritivne vrednosti

Files

Date

Authors

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Keywords

Citation

URI

Collections

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By