Kreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa visoke nutritivne vrednosti
No Thumbnail Available
Date
2023
Authors
Janić Hajnal, Elizabet 
Đalović, Ivica
Šimurina, Olivera
Filipčev, Bojana
Bekavac, Goran
Kiprovski, Biljana
Bodroža Solarov, Marija
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Kreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa visoke nutritivne vrednosti je tehničko rešenje usvojeno na 16. redovnoj sednici Matičnog naučnog odbora za biotehnologiju i poljoprivredu, 25.04.2023. godine.
Corn-based cracker with pigmented pericarp of high nutritional value is a technical solution registered in Serbia on 25 April 2023.
Corn-based cracker with pigmented pericarp of high nutritional value is a technical solution registered in Serbia on 25 April 2023.
Description
Keywords
kreker, cracker, crveni kukuruz, red maize, nutritivni profil, nutritivni profil, senzorska svojstva, sensory properties